1. Resumen Ejecutivo de la Alerta de Salud
La Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) emite esta alerta de salud pública urgente para notificar a los consumidores sobre la retirada inmediata de lotes específicos de productos de atún enlatado debido a un riesgo grave de intoxicación alimentaria. La seguridad del consumidor es la máxima prioridad de la FDA y se requiere una acción inmediata por parte del público.
El núcleo de esta alerta concierne a productos de atún en lata que, a pesar de haber sido retirados del mercado en febrero de 2025, fueron enviados inadvertidamente a minoristas en nueve estados. La retirada original se debió a un defecto en el empaque de las lengüetas de fácil apertura (“easy open” pull tabs). Este defecto puede comprometer el sellado hermético de las latas, creando un riesgo potencial de contaminación con la bacteria Clostridium botulinum, que causa el botulismo, una enfermedad paralizante y potencialmente mortal.
Es de vital importancia que los consumidores identifiquen con precisión los productos afectados para garantizar la seguridad de sus hogares. Las siguientes secciones proporcionan la información detallada necesaria para llevar a cabo esta verificación.
2. Productos de Atún Afectados por la Retirada
Esta sección contiene los detalles exactos necesarios para que los consumidores puedan identificar los productos retirados en sus hogares. Es fundamental revisar cuidadosamente los códigos de la lata, los códigos de barras (UPC) y las fechas de consumo preferente de cualquier producto de atún marca Genova que posea y compararlos con la siguiente lista.
Genova Yellowfin Tuna in Olive Oil
- Tamaño: Paquete de cuatro latas de 5.0 oz
- UPC: 4800073265
- Códigos de la lata: S84N D2L y S84N D3L
- Fechas de consumo preferente: 21/01/2028 y 24/01/2028
Genova Yellowfin Tuna in Extra Virgin Olive Oil with Sea Salt
- Tamaño: Lata individual de 5.0 oz
- UPC: 4800013275
- Código de la lata: S88N D1M
- Fecha de consumo preferente: 17/01/2028
Si usted posee un producto que coincide con cualquiera de estas descripciones, no lo consuma bajo ninguna circunstancia. Consulte inmediatamente los pasos a seguir descritos en la Sección 6.0 de este comunicado.
3. Puntos de Venta y Distribución Geográfica
Si ha comprado atún enlatado en cualquiera de los siguientes establecimientos, verifique sus productos inmediatamente. Esta sección detalla las tiendas y los estados donde se distribuyeron los productos afectados.
- Meijer
- Illinois
- Indiana
- Kentucky
- Michigan
- Ohio
- Wisconsin
- Giant Foods
- Maryland
- Virginia
- Safeway
- California
- Albertsons
- California
- Vons
- California
- Pavilions
- California
4. Análisis del Riesgo Sanitario: El Botulismo y Clostridium botulinum
La base científica de esta retirada de productos es el riesgo de contaminación por Clostridium botulinum. Esta bacteria produce una neurotoxina extremadamente potente que causa el botulismo, una grave enfermedad paralizante que puede provocar la muerte.
El mecanismo de contaminación se origina por el defecto en el empaque. Un sellado comprometido crea un ambiente anaeróbico (sin oxígeno) dentro de la lata. Las esporas de C. botulinum son ubicuas en la naturaleza, a menudo encontradas en el suelo y el agua, y son resistentes al calor. En un ambiente sellado y sin oxígeno, estas esporas pueden activarse y producir la toxina mortal. La toxina causa una parálisis flácida descendente de los músculos, incluyendo los del sistema respiratorio, lo que puede llevar a una insuficiencia respiratoria.
La FDA emite una advertencia crucial para todos los consumidores: no se debe utilizar el producto aunque no parezca ni huela a podrido. La toxina botulínica puede estar presente en el alimento sin causar ningún signo obvio de deterioro. La ausencia de estos indicadores no garantiza que el producto sea seguro para el consumo.
5. Síntomas de la Intoxicación por Botulismo
Reconocer los síntomas del botulismo es vital para buscar atención médica inmediata, un factor crucial para el tratamiento y la recuperación. Basado en la información del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), los síntomas principales del botulismo de transmisión alimentaria incluyen:
- Visión doble y borrosa
- Dificultad para hablar o habla arrastrada
- Dificultad para tragar
- Boca seca
- Diarrea y náuseas
- Debilidad muscular que desciende progresivamente por el cuerpo
Típicamente, los síntomas comienzan a manifestarse entre 18 y 36 horas después de ingerir la toxina, aunque el rango de aparición puede variar desde 6 horas hasta 8 días.
Si una persona se siente mal después de haber consumido potencialmente cualquiera de los productos de atún retirados, debe buscar atención médica de inmediato.
6. Acciones Inmediatas y Obligatorias para los Consumidores
Esta sección contiene las instrucciones oficiales e intransigibles de las autoridades de salud pública para manejar los productos retirados y garantizar la seguridad personal y pública. Es imperativo seguir estos pasos de manera rigurosa.
- Localizar y Verificar: Revise su despensa de inmediato para buscar los productos de atún Genova específicos detallados en la Sección 2.0 de esta alerta.
- NO CONSUMIR: NO UTILIZAR el producto bajo ninguna circunstancia. Esta instrucción se aplica incluso si el producto parece tener una apariencia y un olor normales.
- Desechar o Devolver: Deseche el producto de manera segura arrojándolo a la basura o devuélvalo al lugar de compra para obtener un reembolso completo.
- Contactar a la Empresa (Opcional): Si lo desea, puede contactar directamente a Tri-Union Seafoods para solicitar un kit de recuperación del producto y un cupón de reemplazo. La información de contacto es:
- Correo electrónico:
support@thaiunionhelp.zendesk.com - Teléfono:
833-374-0171
- Correo electrónico:
El cumplimiento de estas directivas es fundamental para prevenir una emergencia de salud pública.